vibrant food. quiet soul. wild at heart.
SOM jag har väntat på att få dela receptet på dessa magiska chokladbars med nötsmör och havssalt med er! Tänk fylligt, rostat nötsmör och knapriga nötbitar möter vaniljkola, mörk choklad och havssalt, med en hint av kaffe. Mums! Det är allt jag behöver i fikaväg. Stunden på eftermiddagen då jag får pausa från jobbet och mumsa i mig en sån här bar har snabbt seglat upp som min favoritstund nr 2 på dagen (efter förmiddagskaffet).
…
Säg hej till min senaste besatthet – ris i buljong! Eller egentligen allt i buljong. Tänk dig en riktigt snäll middag på mjuka, ångade grönsaker, nötigt ris och krämig avokado… Kanske några bitar krispig, het tofu på toppen. Det låter ju visserligen gott, men ganska tråkigt, eller hur? Inte mycket smaker där. Men! Strax innan servering häller du en rykande het, salt och rund misobuljong över hela alltet. Mmmhm! Helt plötsligt blev din middag typ definitionen av comfort food. Värmande och närande ända in i själen. Perfekt botemedel mot snålblåst och februarislask.
…
HEJ godingar och hej 2020!! Blev visst borta ett tag. Att hålla igång blogg, instagram och frilansjobb samtidigt som jag skrev en kokbok gick bra fram till jul ungefär, sen insåg jag att ALLT behövde stå åt sidan för att boken skulle hinna bli klar i tid. Men det var det värt för den kommer bli så himla fin!!!! Nu är manus inlämnat, omslag bestämt, form nästan klart och jag ska bara skicka in alla bilder. Sedan följer några korrvändor och finslip och sånt där, men den största milstolpen, dvs manusinlämningen, är iaf nådd! Wiho!! Ikväll (fredag) ska jag fira med pizza, bubbel och vänner. Cannot. wait.
Det var ett tag sen jag skrev en månadskrönika så jag tänkte vi skulle kicka igång bloggåret med en sådan! Bara tanken på att ställa mig i köket och hitta på ett nytt recept nu känns fullständigt övermäktig. Så det får vänta lite till.
…
Godkväll kära ni! Jag ville bara titta in och dela med mig av detta dekadenta recept på veganska double chocolate chip cookies med smak av pepparkaka. De senaste veckorna har jag bakat otaliga varianter på dessa cookies, vilket några av er säkert sett på instagram stories. Just denna variant med choklad och pepparkakskryddor har blivit en stor favorit!
…
Tunt hyvlad fänkål, försiktigt dressad med citron och örter. Rödkål i all sin enkelhet, lite lätt syrad och masserad med salt. Två svenska råvaror i säsong som blir ett oerhört vackert inslag på julbordet, och som dessutom lyfter och balanserar de annars ganska tunga rätterna. Receptet är så enkelt att jag knappt vågar kalla det för recept ens.
Den här minimalistiska kålsalladen är precis det jag brukar sakna på julbordet. Julmat kan ju ofta vara ganska tung, och med väldigt många olika smaker som ska samsas på tallriken. Det är vegobollar och janssons frestelse, smakrika röror och patéer, auberginesill, rödbetssallad och ostar och fröknäcke och gud vet vad. I den där blandningen kan jag sakna någonting lätt och krispigt som bryter av lite, både i textur och färg. Som inte har en alltför framträdande smak, utan mest bidrar till en mer balanserad helhet.
…
Agnes är matstylist, matfotograf och receptutvecklare baserad i Piteå. Förutom att hon är en hopplös foodie så gillar hon också drömsk musik, sci-fi och tidiga morgnar.
